| Review | - Ngày nay có rất nhiều các sản phẩm công nghệ được sản xuất nhằm phục vụ tốt hơn cho đời sống của con người. Trong số rất nhiều các sản phẩm công nghệ phục vụ việc bếp nút cho chị em phụ nữ, thì nồi chiên không dầu được xem là trợ thủ đắc lực. Có rất nhiều các thông tin khác nhau trên mạng nói về sự hiểu quả của nồi chiên không dầu, nhưng để hiểu chính xác nó là gì, và công dụng cũng như các ưu nhược điểm như thế nào thì xin mời các bạn cùng nhau tìm hiểu trong bài viết này.
Nồi Chiên Không Dầu Là Gì ?
Nồi chiên không dầu hay với tên gọi khác là nồi chiên không khí, nồi chiên khí nóng, nồi chiên chân không... Loại nồi này đang trở nên "hot" hơn trong thời gian gần đây, vì vậy mà sản phẩm đang được rất nhiều chị em quan tâm.
Chức năng chính của nồi chính là chiên thực phẩm mà không cần phải sử dụng dầu mỡ hoặc nếu có thì dùng rất ít. Công nghệ chế biến thức ăn này rất hiện đại, đảm bảo sức khỏe cho người dùng, rất thích hợp với những bệnh nhân gan nhiễm mỡ hoặc những bạn cần phải hạn chế đồ ăn nhiều mỡ.
Cấu Tạo Của Nồi Chiên Không Dầu
Nồi có cấu tạo gồm 2 bộ phận chính: Nửa trên của nồi: bộ phận đốt nóng và quạt thổi hơi. Nửa dưới là khay chiên có thể thao rời khỏi thân
- Vỏ nhựa: Đây là phần bảo vệ các bộ phận bên trong. Vỏ được làm từ nhựa cách điện cách hiệt rất tốt, bạn có thể gạt bỏ lo lắng với nguy cơ bị điện giât hay bị phỏng trong qua trình chế biến.
- Bộ phận nhiệt (Mayso): Bộ phận này có cấu tạo và chức năng tương tự như phần điện trở trong các sản phẩm bếp nướng điện, lò vi sóng có nướng. Mayso chủ yếu làm nhiệm vụ tạo nhiệt để đốt nóng không khí chế biến thực phẩm.
- Khay chiên và rá chiên: Bên trong khay chiên sẽ có 1 rá chiên làm bằng kim loại dùng để chứa thực phẩm. Diện tích của rá chiên càng lớn thì thực phẩm chiên được càng nhiều. Hiện nay các sản phẩm nồi chiên không khí thường có dung tích khoảng 2 - 3L và chiên được khoảng 0.8kg thực phẩm.
- Rá chiên được thiết kế để tách biệt với khay chiên. Ở bên dưới rá chiên có một khoảng trống cách ly với khay chiên để chứa mỡ chảy ra từ thực phẩm trong quá trình chiên. Nhờ đó mà thực phẩm chiên chứa rất ít mỡ so với cách chiên rán truyền thống.
- Núm chỉnh thời gian: Núm nay thường được làm bằng phím điều khiển cơ hoặc bằng phím điều khiển điện tử. Người dùng có thể sử dụng núm chỉnh thời gian để hẹn giờ. Hiện nay, nồi chiên chân không thường có thể hẹn giờ lên tới 30 phút, thậm chí là lên tới 1 tiếng. Tuy nhiên, hầu hết các loại thực phẩm chỉ cần 30 phút chiên là chín rồi. Nếu quá thời gian là bị cháy xem đấy! Vậy nên mọi người cần xem kỹ hướng dẫn nấu ăn để điều chỉnh thời gian sao cho phù hợp nhé!
- Núm chỉnh nhiệt độ chiên: Tương tự núm chỉnh thời gian, nhiệt độ chiên bạn cũng có thể chỉnh được khá dễ dàng. Nhiệt độ chiên tối đa có thể lên tới trên 200 độ C. Tuỳ theo loại thực phẩm mà bạn cần chọn mức nhiệt độ phù hợp.
Nguyên Lý Hoạt Động
Để sử dụng nồi, bạn cần kết nối sản phẩm với nguồn điện. Lúc này, bộ phận thanh nhiệt ở pần phía trên sẽ tự động làm nóng và đốt nóng không khí trong nồi lên đến 200 độ C.
Nếu nhiệt độ đạt đến mức cho phép, quạt gió sẽ thổi luồng khí nhanh và mạnh lên toàn bộ thực phẩm. Dưới đáy của khay chiên được thiết kế với các gờ nổi lên có vai trò gần giống một loại cánh quat để định hình hướng di chuyển ngược lên của không khí nóng. Nhờ đó mà thực phẩm được chiên chín đều cả hai mặt trên dưới.
Những Ưu Điểm Và Nhược Điểm Của Nồi Chiên Không Dầu
Ưu Điểm
- Tốt cho sức khỏe
Chúng ta đều biết đồ chiên rán với nhiều dầu mỡ tuy rất thơm ngon và bổ dưỡng, nhưng lại không thực sự tốt cho sức khỏe. Nồi chiên chân không giải quyết được vấn đề này. Bạn chỉ cần sử dụng một chút (hoặc gần như không cần) dầu mỡ.
Quét một chút dầu lên nguyên liệu là bạn có thể tiến hành chu trình nấu. Luồng khí nóng sẽ làm chín thực phẩm và loại bỏ phần dầu thừa. Rất phù hợp để chế biến khoai tây chiên, cánh gà rán, bánh chưng rán,…
- Nấu nhanh và hiệu quả
Nồi chiên không khí chỉ cần vài phút làm nóng. Trong suốt quá trình nấu, phần lớn nhiệt vẫn ở bên trong nồi. Thực phẩm sẽ chín nhanh hơn nấu trên bếp bình thường vì không bị mất nhiệt ra bên ngoài. Ngay cả với thực phẩm đông lạnh, luồng nhiệt tăng cường bởi khí lưu liên tục sẽ thẩm thấu và làm chín đến tận bên trong nguyên liệu. Nồi chiên giúp cho việc nấu ăn trở nên nhanh hơn và hiệu quả hơn so với các thiết bị truyền thống.
- Tính linh hoạt, tiện dụng
Ngoài các món chiên, rán, bạn có thể chế biến các món quay, nướng, xào, hấp, hâm nóng thức ăn,… Ở nhà thì mình đã từng rán xúc xích, khoai tây chiên, ba chỉ quay, gà quay, rau củ quả hấp, tôm hấp,… với nồi chiên không dầu.
- Tiết kiệm điện
Với đặc trưng tận dụng tối đa năng lượng tiêu thụ và chống thất thoát nhiệt trong quá trình sử dụng, sử dụng nồi chiên không dầu giúp bạn tiết kiệm điện năng đáng kể.
- Nhỏ gọn
Hầu như các mẫu nồi chiên chân không đều khá nhỏ gọn. Phù hợp với mọi căn bếp, đặc biệt là phòng trọ, phòng ký túc xá, chung cư,… vốn không dư dả nhiều diện tích. Hơn thế, nó còn có thể thay thế cho nhiều thiết bị nấu nướng khác như lò nướng.
- Dễ sử dụng
Các loại nồi chiên không dầu phân phối trên thị trường hiện nay tương đối dễ sử dụng. Chỉ cần đặt nhiệt độ, chọn thời gian nấu, đặt nguyên liệu vào khay là bạn có thể rảnh tay đi làm việc khác.
Có thể bạn cần: Hiện tại đang có chương trình các nồi chiên không dầu khuyến mãi giảm giá cực sốc
Nhược Điểm
Mặc dù sử dụng nồi chiên không dầu tiết kiệm chi phí, tốt cho sức khỏe, tiết kiệm thời gian nhưng nó cũng khiến nhiều bà nội trợ băn khoăn vì:
- Khi sử dụng nồi chiên không dầu, thức ăn chiên sẽ khô hơn và không được ngon như chiên bằng cách truyền thống.
- Với một số nồi chiên không tháo rời được bộ phận chiên và bộ phận chứa dầu sẽ gây khó khăn cho bà nội trợ trong việc vệ sinh. Có thể sử dụng giấy bạc để bọc đồ ăn khi chiên, nướng sẽ giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn.
- Cần kiểm soát chặt chẽ thời gian và nhiệt độ, nếu không thức ăn sẽ bị quá nhiệt, cháy khét.
Một Vài Lưu Ý Khi Chọn Mua Nồi Chiên Không Dầu
- Nên lựa chọn nhà sản xuất uy tín để mua. Với nồi chiên không dầu đắt tiền, bạn có thể tháo rời khay chiên và khay đựng nước mỡ từ gà hay cá chảy xuống. Như vậy việc vệ sinh sẽ diễn ra thuận lợi hơn. Với nồi chiên không dầu rẻ tiền, hai khay liền một sẽ khiến bạn gặp khó khăn trong việc vệ sinh nồi.
- Để mua được nồi chiên như ý, bạn nên tính toán lượng thực phẩm chiên để mua loại nồi có kích cỡ phù hợp với nhu cầu sử dụng trong gia đình.
- Đừng quên chú ý đến các vấn đề về chế độ hậu mãi, bào hành. Điều này rất quan trọng, nếu chẳng may sản phẩm có vấn đề thì bạn vẫn còn có thể được nhà sản xuất sửa chữa hoặc đổi mới.
Trên đây là những thông tin hữu ích để bạn có thể tham khảo nếu đang muốn mua một chiếc nồi chiên không dầu cho gia đình mình. Chúc các bạn lựa chọn được loại nồi chiên ưng ý và sử dụng hiệu quả nhé.